Ez az oldal erősen fejlesztés alatt áll. Most ismerkedem a Joomla!-val ezért nem mindig működik minden. Elnézést a kényelmetlenségért. Igyekszem minden nap javítani rajta és bővíteni a tartalmat.

Ez volt a második indiai zöldség, amit kipróbáltunk. Leginkább az uborkára hasonlít, de nem az. Nyersen nem is javasolt enni! Sokkal kevesebb receptet lehet találni a neten róla. Legtöbb a stir-fry tindora (kevert sült...). Ez viszonylag egyszerű. Megmossuk, levágjuk a két végét, hosszában keresztbe vágjuk és csíkokra daraboljuk. Majd befűszerezzük és megsütjük, nem túl alacsony hőmérsékleten, inkább forró serpenyőben. Így is finom, de nekem jobban esik, könnyebben emészthető a szaftos zöldséges étel. Pont emiatt kedveltem meg ennyire az indiai ízeket. Ezt minden nap meg tudom enni, míg a párolt/sült zöldség pár nap után eléggé megterhelő. 

Write comment (0 Comments)

Igazi ünnepi leves, amit ünnep nélkül is elkészíthetünk. Sajnos gyors szénhidrát, így mindenképpen kell hozzá lassú szénhidrátot is enni, emiatt leginkább ebédre fogyasztható.

Write comment (0 Comments)

2016 december 21-én derült ki hogy cukorbeteg vagyok. Pont karácsony előtt. Nagyon megijedtem, és úgy döntöttem hogy komolyan veszem a diétát. Elég szörnyűek a lehetséges szövődmények. Azóta nem ettem cukorral és fehér liszttel készült ételt. Nem volt könnyű. Az elején a félelem sokat segített. Azután jöttek a nehézségek. Gyorsan meguntam azokat az ételeket amiket az elején ettem. Új ízekkel nehezen barátkoztam meg. Például a hajdinát, quinoát és édes burgonyát elég sokáig kerültem, és az első próbálkozás nem volt meggyőző. Mostanra viszont a kedvenceim. Nem is emlékszem hogyan és mikor történt, de egy ideje már örömmel várom azokat az étkezéseket mikor ezek kerülnek az asztalra.

A másik nehézség az volt hogy a családommal is szerettem volna megszerettetni az általam fogyasztható ételeket. A férjemmel könnyűdolgom volt, ő támogatott és mindig sokkal szívesebben próbált ki új ízeket mint én. Sok étel neki ízlett először. Sokszor ő bíztatott hogy próbáljak ki egy-egy ételt. Viszont a gyermekeim sokkal kritikusabbak. A kisebbik sokszor kérte hogy neki inkább cukorral süssek-főzzek, de lassan már neki is sikerül a kedvére valót készíteni. 

Úgy gondoltam összegyűjtöm a tapasztalataimat a cukorbetegségről és megosztom. Talán másnak is ugyanazok a kérdései, mint nekem voltak. Mivel közben próbálom a Joomla! 3 rendszert is megismerni, amiben készül ez az oldal, ezért elég lassan haladok.

Write comment (0 Comments)