Ez az oldal erősen fejlesztés alatt áll. Most ismerkedem a Joomla!-val ezért nem mindig működik minden. Elnézést a kényelmetlenségért. Igyekszem minden nap javítani rajta és bővíteni a tartalmat.

Indiai boltban voltunk mikor épp friss zöldséget kaptak. Nem sok zöldséget ismertünk fel. Így kipróbáltuk az okrát. Hasznos emésztőrendszeri bántalmak ellen, magas a rosttartalma és csökkenti a koleszterinszintet. Jót tesz a memóriának és finom. Leginkább a lecsóhoz hasonlít az okra curry.

Hozzávalók:

  • Okra (két személyre kb. 6-7 maréknyi)
  • 1 vöröshagyma, lehet kockákra és karikákra is vágni
  • 1 aprított paradicsom konzerv vagy friss paradicsom
  • gyömbér (apró kockákra szoktam vágni curry-hez)
  • chilli paprika
  • garam masala (kitchen king masala)
  • kurkuma
  • őrölt koriander
  • 2-3 evőkanál olaj 

Elkészítés:

Először megtisztítjuk az okrát, levágjuk a két végét és nagyobb darabokra vágjuk. Után a a hagymával megpirítjuk, majd félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben elkészítjük a curryt. Végül összekeverjük.

Comments powered by CComment