Tulajdonképpen a pitére hasonlít. Nagyon sokféle gyümölccsel elkészíthető. Kicsit az amerikai almáspitére hasonlít. Az tetszett meg benne hogy eleve tönkölyliszttel készül és nem sima búzaliszttel.

Hozzávalók:

tésztához:

• 20 dkg tönkölybúza liszt (hladka)
• 12,5 dkg vaj
• 7,5 dkg kókuszcukor
• 1 tojás sárgája
• 1/2 sütőpor
• 1 vaníliás cukor

töltelék:

• 2 körte 1 alma felkockázva
• 1 vaníliás cukor
• 1 evőkanál kókuszcukor
• 1 kiskanál fahéj
• 2,5 dl tej
• 20 g vanília puding
• 3,5 dkg aprított dió

A tésztához valókat összegyúrjuk, majd letakarva hűtőben pihentetjük.

almát körtét 15 percre megszórjuk vaníliáscukorral és fahéjjal.

kerek formára kinyújtjuk. Közepét megkenjük pudinggal, rétesszük a gyümölcsöket megszőrjuk darabolt dióval, felhajtjuk a szélét és megekenjük tojással.

180 fokon 30 percig sütjük