A túró és a kapor a tésztában van, nem rajta. Először kicsit furának tűnt, de tulajdonképpen a gnocchi tésztájába is lehet tenni burgonya helyett ricottát. Ezzel csökken az egy adagra jutó szénhidrát, a kapor pedig vércukorszint csökkentő hatású. Ráadásul nagyon finom. Mi pörkölthöz ettük először.

Hozzávalók:

• 80 dkg fehér tönkölybúzaliszt
• 80 dkg teljeskiörlésű tönkölybúzaliszt
• 80 dkg cirokliszt
• 25 dkg túró
• 3 tojás
• só
• tej

A szokásos módon összekeverjük, kiszaggatjuk és kifőzzük.