A barna rizsért nem rajongok, eddig ragaszkodtam a Basmati rizshez, mert a fehér rizsek közül ennek a legalacsonyabb a glikémiás indexe, de a vörös rizs sokkal finomabb mint a barna, viszont a glikémiás indexe 55, tehát nem magas. Nagyon jó alternatíva ha választékosabbá szeretnénk tenni a köreteket. Sokak szerint diós íze van. Csökkenti a koleszterin szintet. Jól megy halakhoz, zöldségekhez, de csirkéhez is nagyszerű.

Hozzávalók:

• fejenként 55 g vörös rizs személyenként (ez az én rizsem szerint 40 g szénhidrát személyenként)
• só
• kétszeres mennyiségű víz

Elkészítés:

A szokásos módon 35-40 perc alatt megfőzzük forró vízben.