Régi klasszikus,  krumplival és fehér liszttel. De tehetünk bele szinte bármilyen zöldséget, és teljeskiörlésű lisztet, akkor már sokkel egészségesebb és diétásabb. A cukkinit és a sárgarépát nem célszerű kihagyni, mert  a cukkini kalóriaszegény, szénhidrát szegény és egészséges. Ráadásul semleges ízének köszönhetően a végtelenségig variálható, viszont a sárgarépától nagyon kellemes lesz az íze.

Hozzávalók:

• 1 hagyma
• 3-4 közepes sárgarépa
• 1 cukkini
• 1 karalábé
• 1 burgonya
• só
• bors
• 3 tojás
• zabpehelyliszt kb 15 dkg
• olaj a sütéshez (én, kókuszolajjal sütöttem)
• a tálaláshoz: tejföl, joghurt vagy cottage cheese, só, bors, chili, snidling 

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, aprítóba tesszük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, forró serpenyőbe kanalazzuk, a halmokat kicsit ellapítjuk és mindkét oldalát megsütjük. Nem kell erős fokozaton sütni. 

Tejföllel, joghurttal vagy cottage cheese-zel tálaljuk amit tetszés szerint ízesíthetünk is.

 Nóri mindenmentes cukkini tócsnija:

• 450 g cukkini
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 kk. só
• 100g barna rizsliszt
• 150g hajdina liszt (hajdinát őrlök kávédarálóban)
• 50g kukorica keményítő
• kókuszolaj a sütéshez