Egyre lelkesebben használom a hajdinalisztet. Finom és lassan éhezek meg utána. Ezen a recepten eléggé érezhető a hajdinaliszt, jobban mint a palacsintán vagy a tésztán, de finom. Nem esik össze, ha egy kicsit áll, kívül ropogós, belül puha, és hát ez volt a cél.

Hozzávalók:

• 20 dkg (1 csésze) hajdinaliszt
• 1 evőkanál lenmagliszt (opcionális)
• 1 és 1/4 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1/4 kiskanál só
• 1 kiskanál fahéj
• 3,1 dl (1 és 1/4 csésze) író (vagy ugyanennyi tej 1 evőkanál almaecettel)
• 4 evőkanál olvasztott vaj vagy kókuszolaj
• 1 tojás (nagy)
• 2-3 kanál eritrit

Elkészítés:

Összekeverjük külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd az egészet. Bekapcsoljuk a gofri sütőt, jó ha a tészta áll annyi ideig míg a gofri sütő felmelegszik, majd kisütjük a gofrikat.

Teszt cirokliszttel:

• 20 dkg hajdinaliszt (kb 1 csésze)
• 20 dkg cirokliszt
• 2,5 kiskanál sütőpor
• 2 kiskanál szódabikarbóna
• 1/2 kiskanál só
• 2 kiskanál fahéj
• 6,2 dl tej
• 2 evőkanál alma ecet
• 2 tojás
• 8 evőkanál kókuszolaj
• 4-6 kanál eritrit

Kicsit tömör lett, de nem rossz.