Igazi ünnepi leves, amit ünnep nélkül is elkészíthetünk. Sajnos gyors szénhidrát, így mindenképpen kell hozzá lassú szénhidrátot is enni, emiatt leginkább ebédre fogyasztható.

Hozzávalók (2 személyre):

• 25 dkg sült, tisztított gesztenye (nyersen fél kiló)
• 5 dl tej
• 2-3 kiskanál őrölt fahéj
• 1 kiskanál őrölt szegfűszeg
• vanília (vagy vaníliás sztevia cseppek)
• 3-4 ek eritrit

Elkészítés:

A hozzávalókat lassú tűzön, hogy ne fusson ki, összefőzzük, majd botmixerrel pürésítjük.

Opciók: Rumaroma, narancs vagy citromhéj. Készíthetjük cukormenetes gesztenyemasszából is.